Los fideos moñito verde, o también llamados «moños verdes», son un tipo de pasta italiana en forma de moño o corbata, generalmente elaborados con harina y espinacas para obtener el color verde característico. Son una forma de pasta que se presta a diversos platos, tanto en sopas como en ensaladas o como base para salsas.
Se elaboran principalmente con harina de trigo y espinacas frescas, que les otorgan su color verde y un sabor ligeramente vegetal.
Pueden ser utilizados en diferentes tipos de platos, como sopas, ensaladas, guisados, o como base para salsas.
Su textura es suave y elástica, ideal para absorber las salsas. Su color verde los convierte en una opción atractiva y nutritiva, especialmente para los niños
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