Los fideos cortados tirabuzón son una pasta de forma cilíndrica, en espiral, que se corta en pequeños trozos, generalmente de unos 4 centímetros de largo. También se les conoce como fusilli. Su forma característica permite que la salsa se adhiera bien, lo que los convierte en un tipo de pasta muy versátil.
Son ideales para preparar platos de pasta con salsas cremosas o a base de tomate.
También se pueden utilizar en ensaladas de pasta, sopas o guisos.
Su forma espiral los hace perfectos para atraer la salsa y garantizar una experiencia de sabor más rica.